¿Eres fan del queso? Entonces no te puedes perder estas 3 recetas, son deliciosas y muy fáciles de preparar.
Es probable que más de uno de tus amigos haya comenzado a ser vegetariano o vegano. En mi caso así es y siempre me recomiendas muchos productos de origen vegetal para incluir en mi alimentación. Y entre tantas sugerencias, me ha surgido una duda sobre el queso vegano: qué ingredientes contiene y cómo se puede elaborar…
Untado, derretido o como complemento el queso nunca falta en mi dieta y aunque no lo creas existen quesos elaborados a base de plantas que ofrecen las mismas propiedades que los “convencionales” hechos con lácteos. Checa: 3 tips para RECONOCER que un QUESO es de buena CALIDAD.
Foto: IStock/ vaaseenaa
Entonces, ¿qué es en realidad el queso vegano? El queso vegano es queso elaborado sin productos de origen animal, lo que significa que no contiene lácteos. También lee: ¿A qué edad te enteraste que el QUESO Chihuahua NO fue creado por mexicanos?
Existen distintas variantes, como el queso que se preparar con leches vegetales como semillas de girasol, sésamo, soya o nueces. Pero estas no son las únicas opciones para obtenerlo, ya que también existen quesos veganos que se elaboran con verduras como papas, aceite de coco e incluso como plantas como los anacardos y la tapioca.
Foto: IStock/ OlenaMykhaylova
¿Y qué tan parecido es este producto al queso? Si bien muchos de estos quesos se encuentran condimentados, lo cierto, es que se les puede conseguir en su forma natural, es decir, con un sabor muy parecido al queso de lácteos pero debes tener en cuenta que no es una réplica exacta.
Y así como existe una diferencia entre el queso elaborado con leche de cabra y el queso elaborado con leche de vaca, el sabor y la textura de los quesos veganos varían según los ingredientes y el estilo de producción. La recomendación es que pruebes algunas opciones diferentes para ver cuál te gusta más. Te puede interesar: Por estas razones el queso parmesano es bastante bueno para ti.
Foto: IStock/
Dale una oportunidad al queso vegano, sobre todo, si por sugerencia médica debes reducir tu consumo de grasas, pues existe una amplia gama de opciones tanto cremosos, en rodajas o para montar una tabla de queso. Checa: Descubre 3 trucos para rallar queso sin rallador.
Fuente: cocinadelirante.com
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