Prepara estos postres saludables con quinoa o harina de plátano y celebra de manera saludable

Seamos sinceros, una de las mejores cosas que tiene la Navidad, es la comida. No sólo porque une a las familias, sino también porque hemos esperado todo el año para usar la famosa frase: “Las calorías en navidad no cuentan”, pero si cuentan.

Según el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), las personas pueden llegar a aumentar entre tres y cinco kilos en las fiestas de navidad y fin de año, si se excede la ingesta calórica diaria.

No queremos que te pierdas la oportunidad de disfrutar de la comida y sobre todo los deliciosos postres navideños. Pero, es muy importante escoger cuidadosamente los alimentos, sus porciones, calidad nutricional y recuerda mantenerte siempre activo.

Una alternativa saludable y deliciosa para que disfrutes sin culpa esta Navidad, son los postres elaborados con superfoods como la chía, harina de quinoa y harina de banana, que no solamente de permitirán mantener a esas calorías a raya, sino que te ayudarán a crear nuevas y creativas recetas.

Conviertete en una chef divertida y saludable, experimentando con ingredientes alternativos para que seas el centro de la atención de toda cena y posada.

A continuación te cuatro recetas súper deliciosas y saludables para que disfrutes sin culpa.

Muffin de quínoa con arándanos

Ingredientes:

2 tazas de harina de Organic Quinoa LiveKuna

2 ½ cucharadas de bicarbonato de sodio

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

½ cucharada de sal de mar

4 cucharadas de aceite de coco

1 taza de leche de almendras

2 cucharadas de semillas de linaza con 6 cucharadas de agua caliente (o dos plátanos molidos)

½ taza de sirope de maple o azúcar de coco

2 tazas de bayas congeladas

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180C o 350F.

Forrar el molde de muffins con papel para envolver muffins o poner aceite en el molde (la mezcla será suficiente para 12 muffins por lo que te recomendamos que tu molde tenga suficientes espacios).

Mezclar la harina, bicarbonato de sodio y sal de mar en un recipiente grande y dejar a un lado.

Mezclar la leche o agua, maple o azúcar, y combinación de semillas de linaza con agua o plátanos en un recipiente aparte.

Combinar las dos recipientes anteriores en uno y mezclar bien.

Agregar las bayas y mezclar.

Distribuir la mezcla en el molde de muffins.

Dejar hornear por 22-25 minutos hasta que los muffins se doren.

Sacar del horno y permitir que se enfríe por 15 minutos antes de comer.

Pancake de plátano

Ingredientes:

1 taza de harina de Organic Banana LiveKuna

1 taza de leche de almendras

4 huevos

2 cucharadas de sirope de maple

2 cucharadas de extracto de vainilla

2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

2 cucharadas de bicarbonato de sodio

4 cucharadas de mantequilla de sal rosa del Himalaya

Instrucciones:

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente

Hacer los pancakes sobre una sárten usando la mantequilla

Barrita de chocolate y menta

Ingredientes:

500 gramos de dátiles secos sin hueso

1 cucharada de tahini (pasta de semillas de sésamo molidas)

¼ taza de chispas de 70% chocolate oscuro

½ cucharada de extracto de menta

¼ taza de harina de Organic Banana LiveKuna

¼ taza de quínoa inflada

¼ taza de coco rayado sin endulzar

2 cucharadas de cacao

¼ de sal de mar

1/8 taza de agua fría

Instrucciones:

Poner dátiles, tahini, chispas de chocolate y extracto de menta en un procesador de alimentos grande.

Procesar hasta que quede una pasta gruesa se forme.

En un recipiente, mezclar la harina de plátano, quínoa, coco, cacao y sal.

Poner el procesador de alimentos en el nivel más bajo, y lentamente agregar la mezcla junto con la pasta gruesa de dátiles.

Dejar procesando hasta que los ingredientes estén integrados.

Lentamente agregar el agua al procesador de alimentos mientras continúa procesando.

Transferir la mezcla de ingredientes final a una sárten para hornear de 8×8 con papel para hornear o papel pergamino.

Presionar la mezcla en la sárten hasta que quede nivelado.

Agregar coco rayado a la superficie y presionar levemente contra la mezcla.

Cubrir con una envoltura de plástico y poner en el congelador por 30 minutos antes de cortar en 12 barras.

Pudín de chía

Ingredientes:

2 cucharadas de semillas orgánicas de chía Livekuna

½ taza de leche de almendras o leche de coco

1-2 cucharadas de sirope de maple o algún endulzante de su preferencia

Opcional: agregar frutas, nueces o coco rayado

Instrucciones:

Agregar los tres ingredientes en un recipiente y mezclar con un tenedor.

Poner en el refrigerador por 20 minutos y mezclar nuevamente.

Dejar en el refrigerador por otra hora antes de comer.

Recuerda, toda receta tiene una versión saludable, crea tu propia versión según los gustos y antojitos de tu familia y lo más importante: ¡no olvides compartirlas en las redes sociales y menciona a @livekuna para más sorpresas! https://livekunashop.com/

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Fuente: R.S.V.P